Determinación Termogravimétrica Automatizada de Humedad y Cenizas en Harina
El Método Oficial AOAC (925.10) Sólidos (Total) y Humedad en Harina utiliza una técnica de pérdida por secado en horno de aire manual que se usa ampliamente en la industria alimentaria. El Método oficial de AOAC (923.03) Cenizas en Harina también utiliza una técnica de pérdida por secado manual con horno de aire. Aprenda con Jeffery Gast cómo un Instrumento de Determinación de Humedad Termogravimétrica Automatizado como el TGA801 puede cumplir con los requisitos de los métodos oficiales de AOAC para la temperatura del horno y el flujo de aire, al tiempo que reduce los tiempos de análisis y del operador, mejorando la eficiencia del flujo de trabajo.
Instrumento:TGA801
Presentado por: Jeffery Gast, LECO Corporation
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Determinación Termogravimétrica Automatizada de Humedad en Carne y Productos Alimenticios Semisólidos
Uno de los métodos de determinación de humedad más comunes es una pérdida manual de masa en el secado utilizando un horno de aire, siguiendo el Método de humedad en carne AOAC (950.46). Lloyd Allen hablará sobre cómo un instrumento termogravimétrico automatizado para determinar humedad, como el TGM800, cumple con los requisitos del Método Oficial AOAC para los requisitos de masa de muestra, temperatura del horno y flujo de aire, al tiempo que reduce los tiempos del operador y el análisis, mejorando la precisión y la eficiencia del flujo de trabajo.
Instrumento:TGM800
Presentado por: Lloyd Allen, LECO Corporation
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Optimización de Métodos de Combustión para la Determinación de Nitrógeno / Proteína de Bajo Nivel en Alimentos
Las técnicas de combustión para determinar el nitrógeno / proteína en los alimentos están ganando popularidad debido a los tiempos de análisis más cortos, la facilidad de operación y las características de seguridad mejoradas, pero está limitada por la cantidad de muestra que un instrumento es capaz de analizar al mismo tiempo. Analizar las muestras de nitrógeno de bajo nivel presenta un desafío, debido a las limitaciones del método y las características de la muestra. Lloyd Allen, de LECO, debatirá cómo optimizar los métodos para determinar el nitrógeno de bajo nivel con instrumentos de combustión.
Instrumentos: FP928, FP828
Presentado por: Lloyd Allen, LECO Corporation
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Seguridad Alimentaria: un viaje más allá de la U invertida de MOSH y MOAH en la Determinación de Alimentos
El actual método analítico para la determinación cuantitativa de Hidrocarburos Saturados de Aceite Mineral (MOSH) e Hidrocarburos Aromáticos de Aceite Mineral (MOAH) es LC-GC-FID, pero el perfil cromatográfico que se obtiene, con demasiada frecuencia, es simplemente una U invertida de sustancias no resueltas. Sin embargo, GCxGC-TOFMS / FID es la solución más prometedora para caracterizar MOSH y MOAH en detalle y detectar marcadores que pueden ayudar a identificar y actuar respecto al origen de la contaminación. Giorgia Purcaro presentará los desafíos del análisis de MOSH / MOAH y hablará sobre cómo afectará a sus resultados añadir un análisis de GCxGC-TOFMS a su proceso.
Instrumentos: Pegasus® BT 4D, GCxGC ECD / FID
Presentado por: Giorgia Purcaro, Universidad de Lieja
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Aplicación de la Cromatografía de Gases Bidimensional con Detección Espectrométrica de Masas para el Análisis de Residuos de Pesticidas en Alimentos
La Autoridad Checa de Inspección de Agricultura y Alimentos ha estado utilizando GCxGC-TOFMS para el análisis de residuos de pesticidas en alimentos de origen vegetal desde 2005. Radim Stepan hablará sobre los avances en los instrumentos y los análisis que han utilizado para el análisis de residuos de pesticidas en cooperación con la Universidad de Química y Tecnología de Praga.
Instrumentos: Pegasus® BT 4D, GCxGC ECD / FID
Presentado por: Radim Stepan, Agencia Checa de Inspección de Agricultura y Alimentos
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